黃山屯溪街有黃山燒餅、黑糖、豆幹、徽州菊茶、鹹菜等特點小吃。
黃山屯溪街的特色小吃介紹:
壹、黃山燒餅
在老街見到最多的就是黃山燒餅。燒餅壹袋15元,10元。分量不同。有的燒餅分不同的口味,有核桃燒餅,梅幹菜燒餅等。黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅。通常以面粉、肥肉、梅幹菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作。
二、黑糖
屯溪老街的黑糖有各種。枸杞黑糖,桂花黑糖,鮮花黑糖,茉莉花黑糖等。在街上會看到好幾家在賣,擺放不壹,還有壹成堆堆疊在壹起的。
三、徽州皇菊
皇菊大多有散風清熱,平肝明目的功效。在街頭有好多家賣皇菊的店鋪。
四、鹹菜
在街頭看到的鹹菜鋪子不是壹般的多。在安徽旅行了壹個星期,覺得安徽人飲食的口味相對來說還是比較重口。當然還有很多美味可口的辣椒鹹菜。這應該說也是安徽壹大美食特色,壹方水土,壹方口味。
五、黃山玉成米酒
在街頭看到好多米酒擺放的很整齊。黃山人應該是喜歡喝米酒的,這也是黃山特產之壹。
六、豆幹
安徽的豆幹也是壹大特色。是去餐廳就餐,還是小餐館吃飯,大都會有壹道小菜就是豆幹。豆幹很薄,帶辣,有點鹵煮豆幹的風味,味道卻更緊實。