什麽是面包機？
面包機，簡單來說就是烤面包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器。可分為家用和商用。面包機不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業的面包制作高手。面包機強大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式，全麥、米飯面包，還可以通過自設程序制作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
面包機種類有哪些？
1、按功能分
可分為普通面包機和大米面包機，普通面包機只能使用面粉來制作面包，而大米面包機不僅能使用面粉制作面包，還能使用大米制作面包，非常符合亞洲人的消費習慣。
2、按面包桶容量分
可分為500g，750g，900g，1250g，和1500g等常用的五種。普通家用容量以500-1000g為主。
3、按攪拌結構分
可分為單攪拌結構和雙攪拌結構。
4、按外殼材質分
可分為塑料，不銹鋼，冷板等。
5、按驅動電機分
可分為直流電機驅動和交流電機驅動。直流電機驅動具有運轉穩定，噪音低和能耗低的特點，是今後的發展方向。
6、按加熱方式分
可分為單發熱管加熱、多發熱管加熱、熱風加熱、熱風加發熱管加熱。
7、按撒料功能分
可分為自動撒料和手動撒料。自動撒料面包機可在機器運行到壹定時間，由機器判定是否撒料。自動撒料又分自動撒酵母和自動撒果料兩種。
8、按面包機結構分
可分為橫向結構和縱向結構兩種。橫向結構加熱組件和驅動組件並排擺放，壹般發熱組件在左，電機驅動裝置以及控制組件在右。縱向結構加熱組件在後，驅動組件和控制組件在前。
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