壽桃的做法
1發面面團制作：鮮酵母用溫水浸泡5分鐘，攪勻。
2面粉中加入酵母水攪拌，再適量加入溫水，揉搓均勻，加蓋醒發至原體積2倍大。
3取面團的1/8加入抹茶粉揉勻成為綠色面團留作桃葉。
4紅豆沙球制作：紅豆、無核小棗洗凈，放入高壓鍋中，加入紅豆3倍的水大火燒開，加蓋小火煮30分鐘。
5晾至高壓鍋內無氣時開蓋，加白糖、桂花糖，用鏟子將紅豆和紅棗碾碎，再逐個做成豆沙球。
6壽桃制作：將發好的面團揉勻至面團內無氣泡，分割成小劑子，每個劑子用搟面杖搟成皮，放在左手的虎口處呈窩狀，包入豆沙球。
7搓圓，並且在上部搓出壹個尖，側面用餐刀的背面壓出桃的紋路，其它依次做好。
8桃葉的制作：綠色面團揉勻分割成小劑子，用手搓成兩頭尖的棗核形。
9將棗核形的面團按扁，搟成葉片狀的薄片，用餐刀刻出葉子的葉脈。
10壽桃的組裝：將桃葉沒有紋路的壹面抹少許清水，由下向上逐個粘在壽桃上即可。
11做好的壽桃生坯蓋濕布醒20分鐘。
12壽桃的裝飾：壽桃有些粉紅的顏色才好看。將芋香粉用少許清水化開成稀糊狀，用刷子逐個刷在壽桃白色的面團部分，放入涼水蒸鍋中。
13壽桃的蒸制：將放入壽桃的蒸鍋放在爐子上，大火燒開，轉小火蒸15分鐘即可。
美食背後的故事
恰逢父親的生日，父親比較喜歡吃甜食，所以做了些壽桃來祝賀。祝親愛的父親健康長壽！做法來自央視“天天飲食”節目，用料稍有不同。
小貼士
壽桃蒸制時，爐火不可過大，否則成品不飽滿。