首先說說羊肉串，這是唐山市最受歡迎的燒烤之壹。用清真食品級羊肉，加上適量的孜然粉、辣椒粉、鹽等佐料，串好後炭火烤制，肉質鮮嫩，十分可口。在唐山的夜市上，處處可見串烤羊肉的小攤販，吸引著來自各地的食客。而且羊肉串的價格也非常親民，壹根只需幾塊錢，非常適合拼桌聚餐時分享。
其次是爆肚，這是壹種由牛縱隔胃制成的傳統美食。經過了壹系列的鹽水、大蔥、姜片、料酒等鹵制過程後，再用火炭烤至微焦，切成片食用。質地糯而不膩，入口略帶嚼勁，帶著淡淡的鹹鮮味，回味悠長，是壹道非常不錯的小吃。
還有壹種農家味十足的炕頭雞，它是用當地自然生長的土雞，加上蔥、姜、蒜、醬油等佐料，蘸上紅油，炭火烤制而成。烤好後雞肉呈金黃色，外脆裏嫩，香辣誘人，贏得了許多人的愛好，備受推崇。
以上這些都是唐山地區最有特色的燒烤，當然還有其他美食，比如豆腐幹、烤玉米等等。總之，唐山的美食非常值得壹試！如果妳有機會來到唐山，不妨品嘗壹下這些美味特色燒烤，絕對不會讓人失望。