1、揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的壹道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
2、奧竈面是江蘇省昆山市的壹道傳統小吃，屬於蘇菜，該菜品被稱為中國十大面條之壹；到昆山遊覽玉峰山，人們總要去“奧竈館”品嘗壹碗“奧竈面”。
3、松鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作?，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍腌後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆裏嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃後很滿意，後名揚蘇州。
4、無錫醬排骨，俗稱“無錫肉骨頭”，是江蘇省無錫市的傳統菜品，屬於蘇菜系，體現了無錫菜肴的基本風味。
5、鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之壹。