碭山酥梨：碭山酥梨已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，馳名海內外，曾是貢品，系中國十大名優水果之壹。年產1.5億公斤，遠銷40多個國家和地區。
符離集燒雞：聞名中外的符離集燒雞，產於本市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。已有80多年的制作歷史，它以獨特的風味，享譽遐邇。
符離集燒雞的制作工藝十分精細。選本地當年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水並洗凈雞身，然後“別”好晾幹用飴糖塗抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數十年的陳年老湯手裏，先用猛高溫鹵煮，再經文火回酥四至六小時方可撈出。這樣制作出來的燒雞，香氣撲鼻，色佳味美，肉質白嫩，肥而不膩，肉爛而絲連，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出鍋後趁熱，輕輕提起雞腿壹抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。
1956年5月，在北京舉辦的全國食品展銷會上，符離集燒雞以其色、香、味、形俱佳的特點名列前茅，飲譽於世。1980年在全國食品總公司舉辦的熟食品內部展銷會上又名列第壹。1983年，符離集燒雞罐頭廠試產成功，既保持了符離集燒雞色佳味美的特點，又具有罐頭的特殊風味。燒雞和燒雞罐頭不僅遠銷北京、上海、南京、天津、哈爾濱、四川等地20多個省市自治區，而且大量出口創匯。現在符離集已成為名符其實的“燒雞鎮”。全鎮有國營集體生產廠家10余個，個體、連戶燒雞經營者數百家，從業人員數千人，每天上市燒雞萬余只，每逢節假日還成倍增加。
靈璧石：靈璧縣盛產觀賞石、故得名“靈璧”。靈璧石、奇石天然神韻，叩之有聲，清帝乾隆封其為“天下第壹石”。磬石為靈璧獨有，色如墨玉，敲擊可發出美妙的聲音。
磬石：靈璧磬石古稱“泗濱浮磬”。為古代皇家專用樂器、禮器。早在四千年前古人即用之制作磬石編磬。現在，磬石工藝品和遠銷20多個國家和地區。