豬腳姜是廣東地區常見的壹種美食，產婦使用可以催乳、促進惡露排出，女性宮寒也能有所改善。那麽煮豬腳姜可以用不銹鋼材質的鍋嗎？
豬腳姜可以用不銹鋼嗎不銹鋼制品的好處是不容易氧化生銹。許多食品行業中大量使用不銹鋼器皿。 但妳打算放的是酸性食品，如果長時間存放，難免會有物質溶出。 為安全起見，建議只用來做短期存放。
但是豬腳姜可以壹直翻熱，且越翻越好喝，所以最好還是用大的瓦煲。不銹鋼會很快蒸發掉水分煲出來的不好吃。不銹鋼散熱太快了。
豬腳姜可以反復加熱嗎可以反復加熱，但反復使用湯汁的話，後壹次煮出來的味道恐怕會不怎麽入味。除非再加點姜和醋。?
我是這樣煮的：先放半斤米醋與壹斤姜、及二、三只豬腳壹起燉，二個小時左右即可，起鍋時再加大概壹兩米醋，壹點鮮醬油（或鹽）、壹點點糖。
吃的時候是連湯壹起吃的（壹般是天冷的時候做這個菜）。
豬腳姜常見問題問：能用高壓鍋和電飯煲嗎？
答：不建議，因為醋帶有壹定的腐蝕，最好還是用瓦煲。
問：十分能用陳醋？
答：使用添丁甜醋比較好，如果能接受價格的話，買甜醋頭是最好的。
問：是否需要加水？
答：不需要，就是煮的適合要註意不要糊鍋了，尤其是大火燒開的時候。
問：生姜和豬腳能不煸炒過嗎？
答：如果是使用方法壹，壹整鍋材料當天下鍋煮的話，可以不煸炒，但這樣就只能在壹兩天內吃完了，期間也要放冰箱。因為煸炒是為了去掉水分，讓姜醋湯底不容易黴變。
問：保存的過程中有什麽註意事項？
答：放置陰涼的地方後，不要老是開蓋和攪動，以防發黴。
問：湯底如果發黴了怎麽辦？
答：發黴了就把黴變的地方勺出，重新燒開就可以了。但如果黴點比較多，就不要給產婦食用了。