材料：面粉、安琪酵母、肉餡、大蔥、姜
做法：
1、安琪酵母用溫水化開（安琪酵母包裝袋後有使用說明），放置數分鐘加入面粉中，再加入適量冷水將面合成團。
2、蓋上濕布在溫暖的地方發酵至兩倍大小即可。
3、用肥瘦餡制成打水餡（點擊進入詳細做法），不同的是這次加了大醬，很特別的濃郁味道，事實證明真的香呢：）
4、將發酵好的面團搓成條分成壹個個的小面團；將面團搟成面皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋；
燙面包子——
材料：韭菜、雞蛋、豆腐幹、蝦皮、老姜、小蔥
做法：
1、將韭菜洗凈控幹水分且碎，雞蛋炒散切碎，豆腐幹切小丁，蔥姜切茸，蝦皮切碎。
2、將所有材料混合，淋入花椒油，加適量鹽、少許雞精和香油調味。
3、將包好的包子放入籠屜上，大火蒸7分鐘即可。吃的時候我將包子稍微煎了下，看個人喜好吧。
做法：
1、醬牛肉切碎和香菜碎混合均勻。
2、將燙面團分成適當大小的劑子，搟薄皮包入拌好的餡，放入平底鍋煎至兩面均勻即可。