赤峰的美食有著自己的特點，這壹方水土用自己的方式將當地美食生產了出來，讓人回味無窮。美食也代表了這個地方的特點，下面為大家介紹赤峰的特色美食，大家遊玩時可以品嘗哦！
哈達火燒
又名杠子火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。其形狀如上下合在壹起的小圓盒子。主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復揉搓後，再用杠子去壓，直到結結實實，裝進模子，放到烤爐中烤熟。不怕擠壓，不發黴變質。
對夾
如果要選壹種食物作為赤峰的城市飲食招牌，那十有八九是對夾了。粗暴地去認識對夾，可以將其理解為赤峰版本的肉夾饃，但無論從外形還是口感上都與壹般的肉夾饃相去甚遠。由於使用了小米或糜子面擦酥，對夾的外殼吃起來層層分明、十分酥脆、瘋狂掉渣，再配上鹵制入味的鹵肉，鹹香味有了，口感也更加豐富。赤峰對夾無疑是“中式漢堡”中的又壹傑作。
敖漢撥面
赤峰地區通常以澆鹵的方式食用撥面，常見的鹵子有芹菜、酸菜、茄子、雪裏蕻等。因蕎面不易入味，且質地較硬，使用較為濃稠的鹵汁調味能夠避免味道過於寡淡。不過，蕎面屬於不易消化的粗糧，還是應當適量食之。
赤峰黃米面豆包
黃米面豆包又稱黃米面粘豆包，為赤峰本地特色小吃，豆包含有豐富的蛋白質，豆皮還可增加纖維的含量。故而豆包是十分健康的食品。紅豆壹般選用新豆，價格會高壹點，但是容易煮爛。高壓鍋開始滋氣了就轉小火，每隔五六分鐘把高壓鍋挪壹下，讓鍋底受熱均勻，新豆20分鐘可以煮好，陳豆子時間稍長壹些。
鍋包肉
在赤峰吃壹頓鍋包肉，其實權當是拋磚引玉了。鍋包肉起源於哈爾濱，今天最好的鍋包肉大抵也仍在哈爾濱。最正統的鍋包肉使用糖醋汁調味，其顏色往往也呈淡黃色。但是在這道菜的傳播過程中也出現了另壹流派，即使用番茄醬調味，因而最後的成品會呈現為較深的橙色或紅色。而在赤峰吃到的這盤顯然為後者。