?屋頭串串香是比較地道的成都味道，主打的特色菜品，非常的受歡迎。反正我身邊的人都說好吃，好吃還能不賺錢嗎。
串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經典菜系了。川渝美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每壹家串串都有自己的獨特配方。
如今，走在川渝的大街小巷，隨處可見大大小小的串串店鋪，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的壹鍋紅湯以及那壹大把的竹簽，把葷的、素的往竹簽上壹穿，就構成了特別的壹景。
餐館簡介
串串香在許多方面都與紅湯火鍋基本相同，不同的地方在於燙火鍋是將原料放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸油碟食用，而串串香則是把原料連竹簽壹起放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸味碟（多半是幹碟子）食用。
吃火鍋時所點的菜壹般都是以盤計價（火鍋自助餐除外），而串串香卻是以竹簽的根數計價。 另外，“串串香”店鋪壹般都是矮桌子、矮板凳，而且桌子板凳多數漆成紅色，頗有點幼童辦“姑姑筵”的味道。
應該說，正是這些“講究”增加了吃“串串香”的熱烈氣氛，加上“串串香”每種原料都穿成小串，人們吃“串串香”，比起吃火鍋來自然可以選擇更多的品種。因此，“串串香”這種小火鍋形式壹直都很受人們的歡迎，並曾經壹度風靡彭城。