我們可以把新鮮的牛裏脊肉用清水來洗幹凈，然後再用刀背來拍壹拍，接著可以把牛裏脊切成兩塊兒，再將蔥姜蒜，剁成沫兒放到牛肉裏面，並且在其中還可以放壹些蛋清，均勻的攪拌，放壹些調味的材料，比如說澱粉，鹽，胡椒粉，這些調料品全都放到牛肉之中，再用手抓拌均勻，大概腌制在30分鐘左右即可。
然後開始準備配料，把新鮮的西蘭花用水清洗掰成小瓣放入水中，用大火將水煮開，把西蘭花放到鍋中用水焯壹下，但是時間不要特別久，過壹下熱水之後就馬上需要把西蘭花撈出，然後把西蘭花放入涼水中，過壹下擺入盤中。接著另外找壹個鍋在鍋中放入油，用小火將油融化，把腌好的牛肉用小火煎制，煎好了之後用鏟子將牛肉再翻壹下，翻到另壹面之後，再進行兼職，帶兩面全部監制完畢之後擺放在西蘭花的牌兒粥，隨後將黑胡椒醬，放入鍋中，加入少許的清水，把黑胡椒醬煮壹下直到冒泡，然後澆灌在牛排上面，這樣壹道美味又健康的牛排就做好了。
其實這些食物並沒有想象中的那麽難牛排，還有壹種更簡單的方式，不需要腌制，也不需要調味，直接將牛排解凍之後放入鍋中進行腌制，煎制好出來，再進行調味兒，其實西餐的牛肉本身就是要吃出牛肉的原汁原味兒，所以不需要過多的加壹些其他材料。
大家對於美食的知識和技巧不知道看明白沒有，其實每壹道美食做起來都沒有那麽難，只是比較繁瑣，看起來好像很難的樣子，慢慢琢磨會把每壹道美食都做的，更加的有味道，我們不是大廚，可是長時間的磨練之後，就會做很多的菜品。