貴陽的土特產有：雞辣角、貴陽茶葉、刺梨幹、波波糖、泡椒板筋、花溪牛肉粉等等。
1、雞辣角
雞辣角，貴陽青巖的壹道名菜，以雞肉、青椒、甜椒、洋蔥等食材和配料制成。每壹口都能感受到辣味與雞肉的完美結合，讓人回味無窮。
2、貴陽茶葉
貴陽羊艾毛峰是當地盛產的壹種茶葉，是茶葉中的佳品。它以清香馥郁、青春鮮爽、滋味別致而著稱。泡出來的羊艾毛峰茶湯色澄清、茶葉勻亮，口感醇和，回味悠長。
3、刺梨幹
刺梨是貴陽特有的水果，它渾身長滿了刺，看起來相當地不好惹。但是，它所散發的誘人香味和鮮美味道，卻讓人欲罷不能。刺梨的果實肉質柔軟，酸甜可口，富含多種維生素和微量元素。
4、波波糖
波波糖是貴陽有名的土特產，是很多貴陽人飯後必備的小甜點，也是節假日饋贈親友的最佳選擇之壹。波波糖入口即化，口感酥脆香甜，是壹種讓人回味無窮的小吃。據說，波波糖的制作工藝非常繁瑣，需要采用當地的優質糯米和糖漿，還需要經過多次反復烘烤、搓揉等工序，才能制成口感如此醇美的波波糖。
5、泡椒板筋
泡椒板筋是壹道常見的家常菜肴，它選用大豬通脊肉內筋為主料，配以泡椒制成。這道菜肴色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩，是貴陽獨有選料方法烹制的特色菜肴。泡椒板筋制作起來比較簡單，但口感卻十分出色，是壹道很受歡迎的下飯菜。
6、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是貴陽的壹種特色美食，已經成為當地的美食名片。這道美食是在米粉上澆上黃牛肉熬出的清湯底，並配以秘制鹵汁煮過的牛肉片、見方小丁的燉牛肉及酸蓮白，再輔以眾多調味的簡單小吃。這道美食的特點是湯清味鮮，牛肉鮮嫩多汁，米粉軟糯而有嚼勁。