很多人可能沒有聽說過清補涼這道美食，這道美食其實是海南比較經典的壹個小時，而且這道美食的歷史比較悠久，早在北宋時期，這道美食就已經有了。
如果想要自己在家制作清補涼，那首先就得先準備好相應的食材，先準備適量的通心粉，也就是貝殼粉，然後要準備壹些綠豆，赤小豆，甜玉米，芋頭，西米，還有椰奶，另外要準備壹些白糖。
把準備好的綠豆以及赤小豆提前用水浸泡，最好是提前浸泡壹個晚上，把準備好的通心粉也要提前壹個小時泡壹下。另外把準備好的椰子奶拿出來，在裏面加入壹些白糖，然後直接放到冰箱裏面冷藏，壹直要冷藏到椰子奶裏面有那種小碎冰才可以的。假如說家裏沒有椰子奶的話，那也可以直接去購買現成的椰奶。
接著把泡好的綠豆還有赤小豆，全部放到蒸籠上，用大火蒸熟。蒸熟之後把所有的材料按照自己比較喜歡的量直接放到碗中，然後再往裏面淋上剛剛凍好的椰奶就可以了，這樣壹道非常好吃的清補涼就制作完成了。
在炎熱的夏季，如果自己在家做上這樣壹道清補涼確實是非常爽的。在制作這道美食的時候，也會有壹些小技巧，因為椰子本來就是甜的，所以如果不想吃太甜的椰汁，那裏面可以不要加入白糖。在榨汁的時候水壹定要是涼開水，另外所有的材料都可以按照自己的喜好來增加或者是減少，甚至也可以在裏面加入別的壹些食材，比如說可以在裏面加入玉米等材料。
整體來看，這道美食的制作方法並不算是特別的復雜，在炎熱的夏季，如果感覺沒有食欲的話，那麽不妨自己動手做上壹道清補涼。