蘇軾，字子瞻，又字和仲，號東坡居士，好寫詩作詞品茗，亦雅好遊山林，生性放達，為人率真，壹生輾轉，進退自如，寵辱不驚，深得道家風範。對於他，大家所熟知的身份是詩人，是書法家，但但但唯獨在美食上的造詣，無人可與他匹敵！棒棒噠！
古人有句話說：君子遠廚皰。蘇東坡可不在意自己是不是“君子”。他不僅好動口，還十分勤於自己研發新菜品。當時黃州的豬肉極便宜，當地人都不稀罕吃，但對生活貧困的蘇軾來說，豈能放過！他在肉中加入七八味調料，用文火慢燉，創出壹道汁濃肉香的菜肴。而這首《豬肉賦》正是蘇軾做此菜時，懷著愉悅心情創作的打油
詩蘇東坡在“元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔遊南山”時，寫下這首《浣溪沙》。他和朋友到郊外去玩，在南山裏喝了浮著雪沫乳花的小酒，配著春日山野裏的蓼菜、茼蒿、新筍，以及野草的嫩芽等等，不禁發出贊嘆：“人間有味是清歡！”
不僅是江裏的魚，有毒的河豚也逃不了蘇軾之口，在蘇軾的作品《惠崇春江晚景》中，更是將竹筍、肥鴨、野菜、河豚……融匯於壹詩之中，真是壹句壹美食。
河豚雖有毒，但也難逃蘇軾之口，在蘇軾的作品《惠崇春江晚景》中，吃貨的春天來啦：竹筍正嫩、肥肥的鴨子正向妳招手、野菜清香撲鼻、河豚如此鮮美……
蘇軾第三次被貶謫，到了儋州（今海南）。那時候的海南可不是旅遊城市，而是蠻荒之地，然而蘇軾依然沒有被難倒。他在這裏找到了讓他人生充滿樂趣的美食之壹：生蠔。
他曾寫信給他兒子：“東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。”意思就是：兒子我同妳港，海南的生蠔好好吃啊哈哈哈哈！不過此事妳知我知就行了，千萬不要告訴朝廷裏那幫人，我怕他們過來跟我搶！妳看，吃貨的世界就是如此有趣。