符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。中國地理標誌產品也是中國歷史上的名菜，與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞，色香味俱全，白嫩，肥而不膩，爛而脫骨，有嚼勁，清香撲鼻。
富力記燒雞形成於20世紀初，創始人被認為是韓景瑜。原名韓佳扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，並逐漸形成當地最大的產業。
1956，在全國食品工業大會上被評為中國名菜，並被列入中國經濟出版社出版的《中國名菜大全》。2005年7月18日，富力記燒雞被申報為國家地理標誌產品。2008年，符離集燒雞成為省級非物質文化遺產。
歷史上，麗芙屬於澤國水鄉徐淮地區，是野雞的天然棲息地，為當時雞烹飪的發展創造了有利條件。？富力鎮因北有山，南有草而得名。這裏水草茂盛，到處是沼澤，野雞成群。在此期間，當地居民捕捉並餵養它們，並逐漸演變成眾所周知的富力麻吉。
後來野雞很少了，當地當地的農民養了當地的野雞，也是野雞的後代。用這種當地的麻雞為原料，制作的符離集燒雞味道鮮美，肥而不膩，熟而不碎。正是因為這種原料，符離集燒雞聞名於世。
同時，由於津浦鐵路經過富力鎮，帶來了大量的旅客。當時的韓國扒雞因為味道鮮美，吸引了大量乘客。口碑作為最重要的傳播方式，促進了符離集燒雞制作技藝和知名度的提高。