西鄉牛肉幹店的肉幹質量很好，質地也不錯，適合各種年齡段人食用。
西鄉牛肉幹，陜西省漢中市西鄉縣特產，中國國家地理標誌產品。
西鄉牛肉幹，是西鄉縣傳統名貴的清真風味食品，呈咖啡色，精肉呈桃紅色，切面有光澤。食之芳香可口，鹹淡適中，酥而不綿，余味悠長。營養豐富，蛋白質含量高達87%以上。便於攜帶，久儲不壞。
西鄉牛肉幹的特點是：
表面為紅褐色，內部淡紅色，切面有光澤；有醬鹵制品特有的濃郁香味；具有相應品種應有的鹹、麻、辛、辣、甜味；呈條、塊、片、絲狀，肉質緊致，略帶彈性。其含蛋白質高達65%～87%以上。為高蛋白低脂肪食品。能補脾益氣，益五臟，養精血，強筋骨，素有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，具有壹定的食療作用。
西鄉牛肉幹是西鄉縣傳統的珍貴清真食品。 它在明清西北是眾所周知的。 自2015年以來已有數百年的歷史。它最初是由西鄉清真寺的姨媽制作的，經過改進和加工。 壹時間，陜西南部的當地名優產品已經傳到了今天。 如今，西鄉牛肉幹的生產方法已被列為陜西省非物質文化遺產。