第壹種：寸金糖
內夾心是鹹桂花拌碎桔餅的餡，中間層是糖皮兒，外裹芝麻，吃起來香甜嘣脆，既不粘牙，又帶著芝麻、桂花、桔餅的香味，物美價廉，是徽州鄉間年節裏最受歡迎的應景小吃之壹。
第二種：頂市酥
徽州民諺曰：“拜年不帶頂市酥，請君不要進廳堂”。
第三種：麻酥糖
徽州習俗，過年時家家都把小紅紙包糖裝在果子盒裏招待客人，到親戚家去拜年壹定要送上麻酥糖。徽州民諺曰：“拜年不帶麻酥糖，請君不要進廳堂”。
第四種：徽墨酥
或作早點佐餐，或作茶點品茗，或作禮品贈友，或作食補健身。徽墨酥讓人常憶徽州行，讓人常聞山野香。
第五種：秤管糖
管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，裏面有壹個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細（如鋼筆筒）即成“壹品香”。其特點是松脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。
第六種：伏嶺玫瑰
制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現，宛如翡翠瑪瑙嵌於白玉之中。該產品始產於清代，經久不衰。
第七種：芙蓉糕
浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農歷年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。
第八種：發喜馃
在徽州，馃的花樣繁復，其味道，嘖嘖，據說連乾隆皇帝都贊不絕口。
第九種：烙饃
烙饃是安徽皖北的壹種漢族傳統面食，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為壹種源自中原的面食，已有著2000多年的歷史了。
第十種：徽州裹粽
取高山箬葉包制，用棕樹葉撕條捆紮，其形酷似枕頭。老徽州人愛在新春裏娶親搬新房，總要從房頂上撒下幾個這種四個角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。