是沙拉醬。
沙拉醬最普遍的用法：
1、用來拌沙拉，無論是水果沙拉還是蔬菜沙拉，配上沙拉醬，味道才算完美。
2、伴面包或者三明治，最好用甜甜的沙拉醬，如果喜歡酸味的，可以選擇搭配原味的沙拉醬。不過做土豆泥，最好是甜的沙拉醬比較合適，有的沙拉醬，有種淡淡的冰淇淋味道，和土豆泥拌著吃味道不錯。
3、其它食材，例如用來炸蝦、烤魷魚等，最好是選擇香甜味道的沙拉醬，也可以選擇有酸味的，但是甜度不會太高。
怎麽做沙拉醬：
1、首先將雞蛋和糖粉打至發白，再加入壹勺食用油，用攪拌器將它們攪拌均勻，重復這個步驟，再加入1/3的食用油。
2、接著加入1/3的食醋，用攪拌器高速打勻，再壹勺勺的加入食用油，每加壹勺都要用攪拌器完全打發。
3、加入剩下的食用油以後，沙拉醬會變得濃稠，這個時候在多次加入剩下的醋，打稀釋以後，再用食用油打發家屬稀釋，直到所有的油和醋都加完。
4、最後加入適量的食用鹽，攪拌均勻，就可以做出美味可口的沙拉醬了，糖和鹽的比例可以根據自己的口味來調節。