烤扇貝是壹道美味的海鮮佳肴，深受廣大美食愛好者的喜愛。它的口感鮮美，營養豐富，是壹道不可多得的美食佳品。下面，我們來壹起學習壹下烤扇貝的制作方法。
材料準備
1.扇貝
2.姜片
3.蔥段
4.大蒜
5.醬油
6.料酒
7.鹽
8.黑胡椒粉
9.橄欖油
步驟壹：清洗扇貝
將扇貝放入清水中浸泡，用刷子輕輕刷洗，清洗幹凈後瀝幹水分備用。
步驟二：制作調料
將姜片、蔥段、大蒜切碎，加入醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻後備用。
步驟三：烤制扇貝
1.將扇貝放在烤盤上，用勺子將調料均勻地抹在扇貝上。
2.烤箱預熱至200℃，將烤盤放入烤箱中，烤10分鐘左右，直到扇貝肉質變白，烤至金黃色即可。
3.取出烤盤，將烤好的扇貝擺放在盤子上，淋上少量橄欖油即可。
小貼士
1.烤制扇貝時，烤箱溫度不要太高，以免扇貝烤焦。
2.調料可以根據個人口味進行調整，增加或減少某些調料的用量。
3.扇貝烤制時間不要過長，以免扇貝過幹，影響口感。