1個桃子、110克低筋面粉、3克泡打粉、1個雞蛋、50克糖粉、
4湯匙牛奶，玉米油？1湯匙。
練習步驟
桃子切塊備用；
將雞蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻；
倒入牛奶拌勻；
加入過篩後的低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻不結塊；
倒入玉米油攪拌均勻；
桃子加入少許糖粉，放入鍋中攪拌均勻，腌制壹會兒，倒入蛋糕糊攪拌均勻；
將蛋糕糊倒入紙杯模具中，放入早餐機的鍋中，中火蒸15分鐘。
巧克力豆雞蛋餅材料:
低筋面粉80克，可可粉1.5克，黃油60克，糖粉85克，雞蛋1個，牛奶80毫升，
0.625克鹽，2.5克泡打粉，1.25克小蘇打，巧克力豆？適量的
步驟
將低筋面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩備用；
黃油軟化後，加入糖粉，稍微攪拌壹下；
分三次加入雞蛋液攪拌均勻；
倒入牛奶（此時無需攪拌），倒入步驟1中的粉末混合；
用矽膠刮刀攪拌均勻，倒入紙杯中至1/2或2/3滿；
預熱烤箱，以160度烘烤25分鐘。
北海島劉鑫雞蛋餅材料:
低筋面粉30克，雞蛋3個，白糖30克，牛奶35毫升，玉米油15克，
2個蛋黃、200克牛奶、20克白糖、10克黃油和玉米澱粉？15g。
練習步驟:
將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，將10g白糖加入蛋黃中攪拌均勻。
倒入玉米油和牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉拌勻；
在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，將打好的蛋清分次加入白糖，直到蛋清有壹個尖尖的鉤子。
將三分之壹的蛋白霜混合到蛋黃糊中，然後將剩余部分倒入蛋白霜中混合均勻，倒入紙杯模具中；
烤箱提前預熱，170度烤20分鐘；
蛋黃中加入白糖，加入玉米澱粉，多次倒入少量牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中。
加熱至有紋路，關火，加入黃油，攪拌均勻，冷卻後倒入紙袋中，擠入蛋糕中。