1.麻辣火鍋底料:仡佬族的麻辣火鍋底料以其濃郁的麻辣味道和濃郁的香氣而聞名。基料中含有大量的胡椒和辣椒，以及各種香料，非常美味。
2.鮮牛肉片:葛老官的牛肉片選料講究，肉質鮮嫩，口感細膩。將牛肉片放入麻辣火鍋的底部並煮熟。它們美味又營養。
3.羊肉卷:葛老官的羊肉卷是用優質羊肉經過獨特的工藝制作而成。羊肉卷是葛老關的招牌菜之壹，質地細膩，味道鮮美。
4.豆皮:葛老關的豆皮細膩、薄軟，味道鮮美。麻辣火鍋鍋底煮豆皮香味濃郁，是葛老官的經典名菜之壹。
5.魚丸:葛老關的魚丸是用新鮮的魚制成的，味道鮮美，富有彈性。麻辣火鍋鍋底煮魚丸，味道更鮮美。
6.鴨血:老官哥的鴨血鮮嫩可口，質地細膩。麻辣火鍋鍋底煮鴨血，香味濃郁，營養豐富。
除了上面的菜，老官哥還有很多其他好吃的菜，比如青菜、豆腐、粉條等等。您可以根據自己的口味和喜好選擇自己的菜肴。