白露節氣的風俗有祭禹王、收清露、秋社、推燕車。白露節氣的飲食有喝白露酒、吃番薯、飲白露茶、吃龍眼、十樣白。
1、祭禹王
生活在江蘇太湖之濱的老百姓會在白露節氣祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、白露時節都會舉行祭禹王的香會。
2、收清露
明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”可見白露的“收清露”早已是民間習俗，在傳統的時令信仰中，民間有八月收集露水洗眼的民俗。
3、秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。大約在立秋後四十余日，壹般在白露、秋分前後，是壹種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。
4、推燕車
在山東郯城縣民間有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統習俗，每家制作悅耳動聽的小燕車，讓孩子推著比賽，禦寒玩樂。
5、喝白露酒
資興興寧、三都、蓼江壹帶歷來有釀酒習俗。每年白露節壹到，家家釀酒，待客接人必喝“米酒”，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。
6、吃番薯
紅薯是我們在生活中經常吃到的壹種食材，舊時農家在白露節以吃番薯為習。
7、飲白露茶
“白露茶”，就是白露時節采摘的茶葉，也叫“小秋茶”。民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。
8、吃龍眼
福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”，民間的意思是，在白露這壹天吃龍眼有大補身體的奇效。
9、十樣白
在浙江溫州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞（或鴨子），這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。
以上內容參考：百度百科-白露