主料2人份
雞1/2只
輔料
海鹽(粗)1500克
精鹽1.5克
沙姜1小塊
步驟1鹽焗雞的做法大全
把雞處理幹凈，沙姜剁碎
步驟2鹽焗雞的做法圖解
先在雞內外抹上精鹽，再抹上沙姜腌約5分鐘
步驟3鹽焗雞的家常做法
把雞風幹或用廚房紙吸幹水份
步驟4鹽焗雞的簡單做法
用兩層油紙把雞包起來
步驟5鹽焗雞怎麽吃
烤盤上先鋪上錫紙，在錫紙上鋪上壹層粗海鹽
步驟6鹽焗雞怎麽做
放上包好的雞
步驟7鹽焗雞怎麽炒
用海鹽把雞完全蓋住
步驟8鹽焗雞怎麽煮
再用錫紙包起來
步驟9鹽焗雞怎麽燉
烤箱預熱兩分鐘，把烤箱上下火調至220度，加熱風循環，置上數第二層，烤35分鐘
步驟10鹽焗雞怎麽煸
烤好後取出，輕輕的扒開海鹽，把雞取出即可，熱吃冷吃都很美味
成品圖
烹飪技巧
腌雞的鹽壹點點就行了，在焗的過程中，海鹽的味道也會滲入到雞內，如果口味不重的人不抹鹽也可以
雞壹定要用油紙包好，取的時候要小心，不然汁會流出來在海鹽裏，影響下次使用