菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
By 尖尖實驗室
用料
熟米飯1碗菠菜3棵橄欖油1茶匙鹽1茶匙黑胡椒粉1茶匙黑白芝麻1勺腰果仁3個核桃仁3個杏仁3個
做法步驟
1、菠菜洗凈摘去根部
2、鍋中燒開水，加入1茶匙白醋，1茶匙橄欖油。
3、將菠菜放入焯水至斷生。（菠菜有毒素，燙的時間壹定要夠。）
4、燙好瀝幹水取出，用刀將菠菜剁碎放入容器
5、加入海鹽
6、黑椒碎
7、取壹半米飯加入，拌勻備用
8、另外壹半米飯加入黑白芝麻，攪拌均勻
9、取壹個模具，內壁上抹少許油
10、先將混合了芝麻的壹半米飯放入底部壓實。
11、在放入混合了菠菜的米飯壓實。
12、脫模。
13、在頂部放上堅果即可~
14、成品圖~
小貼士
菠菜壹定要燙熟，不然會有毒素
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