1，白灼蝦。
每年四五月份和九十月份是吃頓蝦的最好季節。產量高而且肉質肥美。我們采用白灼的方式吃的就是原汁原味兒，能夠最好的補充蛋白質。首先，我們把蝦剪去須腳，挑去蝦線。鍋裏放熱水姜片料酒燒開，把處理好的蝦放入，用中火煮壹分鐘就好了。然後撈出來瀝幹水，準備好自己喜歡的調味兒料蘸著吃。
2，清蒸大閘蟹。
中秋吃蟹肉肥膏滿，大傻姐富含蛋白質，還含有豐富的鈣類維生素。采用蒸蟹的方法，最大限度了保存鮮美之味，中國裏邊放入適量的熱水，大火燒開，把大閘蟹放入蒸鍋中蒸15分鐘左右。之後最好與姜汁，黃酒，醋配合使用，可以溫中散寒，促進消化。
3，清蒸魚。
8月是鯽魚肥美的季節，清蒸的做法最能體現它的鮮美。而且簡單清爽的口味最能趕走秋老虎的溫熱。我們把魚處理幹凈，魚背上切花刀，魚肚子裏塞上蔥姜，然後在魚身上和肚子上撒上薄鹽，料酒，姜片。腌制，壹個小時後把魚放入蒸鍋裏，大火蒸8到10分鐘就好了。清蒸魚做出來可以直接吃，味道很鮮美。大家也可以蘸點醋，口感很像螃蟹。
4，清燉甲魚湯。
鱉肉具有雞，鹿，牛，羊，豬五種肉的美味，素有“美食五味肉”的美稱。而且高蛋白低脂肪含有多種維生素和微量元素，是滋補的珍品。我們把甲魚處理幹凈，搓掉黑皮，把燉鍋中裝上大約2/3的水，水燒開以後，把甲魚，枸杞，黃氏，蔥姜蒜放入燉鍋中，最後加入兩勺料酒。大火燒開後轉小火，燉兩個小時左右，放鹽調味就可以了。