如何讓李唐花好吃？

這次我親自去山上摘野菜，正好是山茅野菜上市的時間。周末爬山郊遊，順便可以采摘各種野菜。李唐花是產自雲南的野生草本植物之壹。每年春天，雲南的各種野花野菜匯集上市，品種繁多。李唐花是薔薇科野生灌木。它在春天開花，開花的時候滿山都是。花枯萎了，結果了。它未成熟時是苦的，成熟後變成銅色，吃起來酸甜可口。李唐花富含維生素、氨基酸和人體所需的十多種礦物質元素。春天，昆明人餐桌上必點的小菜軟、幹、香、爽。它們可以和酸菜壹起炒，和紅燒肉壹起燉，風味各異。這次分享的是韭菜炒梨花，這是雲南人最喜歡的炒法。

營養分析視圖詳細信息

40克

2克

3克384

大卡

熱量高，想減肥就要適度~

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李唐花200克、食用油40克、韭菜50克、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量。

烹飪步驟

步驟1/13

李唐花卉圖片

第二步/13

李唐花卉圖片

第三步/13

李唐花卉圖片

第四步/13

用簸箕清理采摘下來的新鮮梨花的斷萼。

第五步/13

準備壹個大湯鍋或盆，加水煮沸，將梨花放入沸水中焯水1分鐘。

步驟6/13

焯水後，迅速將其撈起並在冷水中清洗2/3次，然後將梨花放在壹個大盆中用清水浸泡約8小時，中間更換幾次水。這壹步是為了去除梨花的澀味。

步驟7/13

煎的時候，拿起來擠幹。

步驟8/13

材料

步驟9/13

炒鍋中加入食用油，加入幹辣椒炒香。

步驟10/13

加入韭菜翻炒2秒鐘。

步驟11/13

加入梨花翻炒半分鐘。最後加入鹽和雞精，混合均勻。把鍋拿出來放在盤子裏。

步驟12/13

最後結果

最後壹檔

好吃。

技巧

這種野菜制作非常簡單，但材料相對較難找到。炒之前有點麻煩。它只在春天的二月/三月上市。外省的朋友可能很難找到食材。對雲南的朋友來說應該很簡單，菜市場就有賣。做美食是有技巧的，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！