主料：上糧養生豬肉餡、面。
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、味精、醬油、香油。生抽，胡椒粉（根據個人口味）
制作步驟：
1、用溫水和面，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻後醒好備用。
2、蔥切成沫、姜切成細條，備用。
3、上糧養生豬肉餡打入雞蛋，用姜末、調料，後打勻備用。
4、開始做肉餅之前將蔥末放入肉餡中打勻。
5、用搟面杖將醒好的面搟成面片（根據烙餅用的餅鐺來決定面片的的大小）。
6、將豬肉大蔥餡料用面片包好收口。（類似包包子的方法）
7、用平底鍋淋上油後預熱1分鐘，將肉餅放入餅鐺後用手按扁按平。
8、烙至兩面金黃色後即可出鍋切成幾分後食用。
潮汕豬肉餅是潮汕小吃之壹，潮汕小吃歷史悠久，是潮汕飲食文化壹個重要組成部分。它在潮汕人民的生活中，占有重要地位。許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。潮汕是小吃馳名的地區之壹。在全國優秀小吃品種評定會——“中華名小吃認定會”上，已有8個潮汕小吃獲得“中華名小吃”稱號。