西寧美食排行榜前十名分別是釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、牦牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源裏脊、尕面片。
1、釀皮
釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等調料，特別好吃。拜家釀皮這裏可以說是號稱"西寧第壹"的老字號釀皮店，有黑黃兩種釀皮，釀皮勁道，從早到晚店裏都是滿滿的人，去晚可能就賣完了哦。
2、酸奶
這裏所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，並在碗口蓋上壹塊小玻璃，然後回族人民自己擺在街頭上賣的那種。
他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶，並特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點點，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質細，清涼微酸，加壹勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。
3、牦牛壯骨湯
口感香酥，也不油膩，內裏咬下去很軟。是使用牦牛湯熬出的油烤制噠。可能是因為中藥的原因吧，湯的味道是先甜後苦的。