食材:胡椒粉250克。
調料:大蒜150克、鹽40克、糖40克、酒40克、油100克
練習:
1，把辣椒洗幹凈，上面有水也沒關系。以後煮的時候顏色會更紅。水燒開後會自己散開。
2.把辣椒的綠色部分去掉，切成小塊。記得帶手套，不然會很辣。
3.將切碎的辣椒放入攪拌機中，加入油並碾碎。然後倒入鍋中準備煮壹會兒。（因為辣椒本身水分不多，所以加點油攪拌壹下，後期操作起來就很容易了。
4、然後去掉大蒜壞的部分，只留下白蒜，加入少許酒攪拌至斷生。大蒜本身不產生太多水，所以從原料中提取酒並使用它。很容易攪拌。
5、鍋裏的辣椒煮壹分鐘，加鹽和糖（這裏我隨意放。壹個原則是不要讓它壞掉，所以放多了也沒關系。此外，我不太喜歡吃辣的食物。所以壹次只能放壹點辣醬，甜鹹都可以，最後還要看菜裏的調料。如果妳非常喜歡辛辣的食物，妳應該少放鹽和糖。)
6、大蒜本身可以儲存，所以最後把它倒進去，煮壹下，去掉水分，就可以關火了。這樣，它聞起來像大蒜。
烹飪技巧:
1，紅辣椒鮮嫩壹塵不染。
2、喜歡吃辣的調料，更是鹽和糖都要減少。
3.最後放入容器中，油不要浸入辣醬中，這樣就不會壞。如果發現機油不足，可以及時補充。當然，集裝箱在裝貨前應該清洗幹凈，不能有油或水。
4、根據大家的喜好，可以放壹些白醋。
5、還有西紅柿，有興趣可以試試。