食物：蒜黃，生雞蛋，辣椒幹，姜片，生抽醬油，食用鹽、植物油烹制全過程1、將蒜黃揀選好，除掉尾端，清理幹凈，然後把它切割成細細的段兒狀；姜片清洗去皮切成絲，預留；找來壹個潔凈的碗，磕入兩顆生雞蛋，把它攪勻起來。2、架鍋添油，燒開後倒進雞蛋液煎制訂型，接著炒散掉來，炒過後盛盤預留；鍋中再次下油，隨後吸進姜片、辣椒段，炒香。3、鍋裏的配料曝出香氣後，放入蒜苔段，煸炒至掉色，當我看到蒜黃有壹點出水量時，把剛剛煎好的雞蛋塊倒入，顛鍋炒勻，最終先後添入食用鹽和生抽醬油，走紅油爆幾分鐘後就可以出鍋了擺盤享受啦！濃濃蒜黃香氣，真是太解饞解餓，原先燒菜裏的調料作主菜也可以非常美味，朋友們別錯過哦。
涼拌青瓜1、食物提前準備：青瓜二根，除掉兩邊，清理幹凈切小細條形；魚漿壹顆，拍扁切碎；辣椒幹好多個，切碎；炒熟的花生米壹小把；香萊兩根，剁碎。2、將切成小塊的黃瓜條放進碗內，再倒入蒜末、辣椒幹、鹽、糖、醋、生抽醬油、耗油，將青瓜拌勻，蓋緊保鮮袋腌漬8-10min。3、最終放進花生仁、香菜葉和壹大勺辣椒油，拌勻就可以。
紅燒仔雞1、食物提前準備：小雞崽壹整只，清洗，切塊狀，泡洗數分鐘瀝幹水分；火鍋配菜：黑木耳（提早泡開）、圓蔥切成片、小辣椒剁碎、小蔥切成片、生姜切片、八角壹個。2、冷鍋少量油，先把黑椒雞塊裝進去煸炒掉色，然後倒壹點油進來。加上佐料：鹽、糖、醋、生抽醬油、老抽王、五香粉、八角、朝天椒、姜片，和黑椒雞塊炒勻。3、倒進未過黑椒雞塊熱水，走紅燒開，中小型燉煮25-20min。見到料汁顯著減少，將洋蔥片、黑木耳、小蔥片裝進去，和雞迅速炒勻就可以。
冬瓜丸子湯1、食物提前準備：東瓜壹小塊，去皮清洗切成薄片；小香蔥兩根，清洗切碎成蔥段；小鮮肉末壹大碗。2、先把肉沫調配進味，肉沫添加：生姜末、小香蔥末、雞蛋壹個、鹽，快速地向著壹個方向攪勻上力。3、鍋中燒適當開水，放鹽跟油先調料，放進冬瓜片。然後將小鮮肉末揉成肉丸子放進冬瓜湯內，見到肉丸子飄起就可以。