練習:
1，取1根木棒或木針，通過細孔將香腸中的豬腸衣全部刺穿。
2.鍋中加入1湯匙水，然後倒入2湯匙油。
3、放入香腸，關小火，逐漸煎至水分蒸發，聞到香腸的香味，說明已經熟了。
4、用筷子或勺子，稍微翻動香腸，使所有香腸都好看。
5.香腸盛在盤子裏，斜片切開。餃子餡油和甜汁圓潤，裏面香味鮮嫩可口！
需要註意的事項
1.在豬腸衣上打孔，使香腸透氣；因為餃子餡詳細地包裹在豬腸衣中，而且餃子餡受熱會膨脹，豬腸衣就會裂開，餃子餡就會露出來。
2、壹定要先加水再加點油！如果妳先加壹些油再加水，然後在爐子上加大火，油珠會淺爆並傷害妳的皮膚，這是非常危險的！！！
3、水1湯匙:油2湯匙；外香內嫩是最合適的炸香腸比例。無油量取決於香腸的用量。壹般香腸的半高寬比例是烹飪後的標準。這樣做的壹個好處是，水和油的溫度會從豬腸衣的外部到餃子餡逐漸升溫，它不需要吃油，但在吃它的情況下，它可以吃到壹種淺淺的油香味。
4.上面提到的是少量的香腸。在香腸量大的情況下，需要先在自來水中煮沸或煮熟，然後在鍋中油炸，這樣可以減少油炸香腸的時間。這麽簡單的做法，妳喜歡炸香腸，還不趕緊行動起來。