1.五香毛豆這是壹道夏季的開胃小菜，基本上妳在現在的夜宵陣地也都能看到這種食物，下面我給大家介紹壹下怎麽制作這道美味。首先準備好食材，毛豆，八角，桂皮，香葉，茴香，食鹽。其次我們先將毛豆用清水洗幹凈，在這裏大家可以往清水裏加入壹點食鹽，用雙手反復搓洗，然後剪去兩頭。然後我們起鍋燒水，加入桂皮，八角，香葉，茴香，食鹽，大火煮開等到聞到香味後下入毛豆，加入適量食鹽和壹點油，中火煮開即刻，那麽這道簡單美味的五香毛豆就制作完成了。
2.清炒毛豆首先我們將毛豆清洗幹凈，清洗的方法和上面壹樣，清洗好了之後我們起鍋燒油，油熱後下入姜片，蒜片，以及小米辣炒出香味，炒出香味以後我們加入控幹水分的毛豆，下鍋翻炒直到毛豆變色，在出鍋前加入適量的食鹽即可。
3.毛豆炒肉絲首先起鍋燒油，油熱後下入蔥姜蒜爆香，爆香後加入青椒，炒香後我們先倒出來備用，隨後我們再次燒油，先用澱粉把肉絲抓壹抓，隨後下入油鍋滑肉絲，將肉絲滑至變色我們撈出備用，隨後我們將毛豆焯壹下水，焯水完成後我們下鍋翻炒，依次加入我們的備料，用大火翻炒再勾芡即可出鍋食用。
4.水煮毛豆的做法：1.準備材料：毛豆，花椒，八角，桂皮，香葉，生姜，紅辣椒，鹽，味精，2.把毛豆洗幹凈，剪去兩邊頭3.把毛豆和準備的材料倒進電飯鍋裏，加水，沒過毛豆就可以了，按煮飯鍵4.毛豆煮好不要馬上撈出來，後讓它泡10分鐘左右，5.泡好後取出裝盤即可，
芹菜炒香幹絕對是我的最愛哈！1.芹菜和香幹清洗幹凈備用2.把清洗幹凈的芹菜切小段，香幹切小條狀！兩樣全部裝盤備用！3.準備姜蒜切碎末裝小碗備用！4.先把鍋加熱再倒油，然後放入姜蒜末爆香後，放芹菜下鍋炒均勻，再放入香幹翻炒，加蠔油和生抽翻炒至熟，加點生粉加清水勾芡往鍋裏邊緣倒入，煮開，香氣撲鼻，這味道令人意猶未盡！5.出鍋時放鹽、蔥花即可出鍋！芹菜炒香幹是小時候媽媽的味道，媽媽的拿手菜，芹菜有壹股特別的味道，我的最愛！