烘焙的拼音是"hōng bèi"。
1.烘焙的含義：烘焙是指通過高溫處理生食材料，使其變得更加可口、易於消化和富含香氣。
2.烘焙的歷史：烘焙技術的起源可以追溯到古代埃及和希臘。從那時開始，用火烤制食物已成了人類的壹種重要飲食方式。
3.烘焙的應用：烘焙廣泛應用於糕點、面包、咖啡、巧克力等眾多美食制作中，因其能夠使食物在保持營養的同時具有更好的口感和味道。
4.烘焙技術：烘焙技術主要包括烤、烘、烤箱、微波等幾種方法，在不同的食品制作中有不同的應用。
5.烘焙原理：烘焙的過程中需要控制熱量、溫度和時間等因素，這些因素會影響食品的口感、顏色和營養成分等。
6.烘焙與健康：烘焙食品的營養價值與食品本身的原材料、烤制方法和個人飲食習慣等因素有關，所以在日常生活中需要合理選擇、適量享用。
總之，烘焙是壹門古老而又重要的烹飪技術，它能夠使食品更加美味可口，但也需要我們在享受美食的同時，註意控制烤制時間、溫度和食品選擇，保證健康飲食。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過幹熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化後，面包、蛋糕達到熟化的目的。
擴展資料：
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自"baking"，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。
簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，並通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。