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燕窩有哪些做法?

燕窩的食譜有哪些?習慣了燉燕窩,燕窩有什麽花樣嗎?燕窩的燉煮向來講究“清中帶清,軟中帶軟”,意思是燉燕窩時,不能有多種輔料,最好的燉煮方法是清燉。

如果需要添加輔助成分對身體進行特殊調理,種類最多不超過兩種,並且輔助成分的屬性不能太強或太冷,否則會影響人體對燕窩營養的有效吸收。以下是壹些燕窩的詳細配方和做法:

燕窩燉雞的功效:病後貧血,滋陰補陽。配料:精選燕窩、去皮雞肉、桂圓三錢、兩片生姜和四碗水。制法:將上述材料燉三小時,食用時加鹽。

椰奶燕窩燉冰糖:滋陰潤肺,養顏。食材:皇家燕窩、1碗鮮牛奶、2勺椰汁、適量冰糖和3碗水。做法:將燕窩、冰糖和水壹起燉煮,出鍋前15分鐘倒入鮮牛奶和椰汁。再燉15分鐘。

燕窩燉蜜棗功效:潤肺止咳。配料:頂級燕窩、杏仁、三錢、金絲蜜棗、十碗水和適量冰糖。制法:將上述材料燉壹至三小時。

燕窩燉蓮子的功效:養心補血。食材:特級燕窩、蓮子、百合、桂圓,每顆五元,四碗水,冰糖適量。制法:將上述材料燉壹至三小時。

燕窩燉雪梨:潤肺止咳。食材:精選燕窩、雪梨壹個、馬蹄十個、川貝壹個、水四碗、冰糖適量。方法:將上述材料(除川貝外)燉壹至三小時,最後加入川貝五分鐘。

燕窩燉荔枝的功效:養心補血。食材:半斤皇家燕窩、半斤新鮮荔枝肉、適量冰糖和四碗水。做法:將燕窩和冰糖燉壹至兩個半小時,然後加入荔枝肉再燉半小時。

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