9款宅家美食好吃不長肉

做法：雞爪剪指甲加入蔥姜，料酒冷水煮10分鐘，撈出洗凈泡冰水從線條位置劃開，扭動關節去骨，蒜辣椒面，白芝麻，淋熱油激出香味，生抽8勺，陳醋3勺，2勺白糖拌勻，雞爪淋上醬汁，加擰檬香菜，小米辣，拌勻放冰箱壹小時。

做法:嫩豆腐切厚片,裹壹層澱粉,沾壹層雞蛋液,鍋中油熱,煎至兩面金黃,蒜末，蔥花，芝麻，辣椒面，淋入熱油爆香，壹勺生抽，壹勺陳醋，適量鹽，壹勺白糖，醬汁淋在煎好豆腐上攪拌均勻。

做法：辣椒粉2勺，白芝麻1勺，蔥花適量，孜然粉半勺，淋上少許熱油，2勺生抽，1勺陳醋，半勺耗油，少許糖和鹽，壹勺香油，2個土豆切片，水開煮2分鐘，撈出過涼水，瀝於水分，倒入醬汁，攪拌均勻就可以吃了。

做法：西紅柿切片去芯成圈，西紅柿肉切碎，加兩個雞蛋，加壹勺面粉，加蔥花，加食用鹽，攪拌均勻，油熱放入西紅柿圈，加入蛋液，開小火至蛋液，凝固後撒芝麻即可。

做法：雞胸肉切塊，壹勺料酒，兩勺生抽，少許鹽巴，半勺胡椒粉，腌制10分鐘，裹上澱粉，下鍋炸至金黃，醬汁煮沸騰，倒入雞胸肉，撒上芝麻，攪拌均勻。

做法:300g滑加入壹點胡蘿蔔碎攪拌均匆,沸水下入花蛤煮到開口立刻撈出,放到不燙填如蝦滑水開上過蒸8分鐘,最後淋入醬汁,1勺生抽,1蠔油1勺,澱粉攪拌均勻加壹碗水,鍋裏加壹點油倒入料汁攪拌到濃稠關火。

做法:準備土豆,去皮切正方形狀，用筷子輔助切井字花刀，用鹽水侵泡軟散開，裹上澱粉，油溫8成熱下鍋炸至金黃撈出，調醬汁煮沸騰，淋上醬汁，撒上熟芝麻，完成。

做法：蟹柳棒去殼，雞蛋、玉米澱粉，黑胡板粉，鹽，裹上雞蛋液，油熱下鍋炸，炸至微黃撈出，再復炸至金黃色。