油皮:糖20克。
油皮:豬油50克
油皮:60g溫水。
輔料糕點:低粉135克。
脆皮:67克豬油
配料玫瑰糖350克
熟糯米粉100克
熟白芝麻20克。
甜味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
玫瑰花蛋糕的制作步驟
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1
準備好玫瑰糖。將餡料的所有成分混合在壹起。做成玫瑰花餡。
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2
有20份。
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三
將油皮材料混合均勻，放入保鮮袋中冷藏或室溫松弛30分鐘。
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四
將糕點放入保鮮袋中，在室溫下冷藏或松弛20分鐘。
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五
松弛後的兩種面團分別分成20塊。
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六
取1張油皮，稍微壓平，包1張油酥。
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七
聚集在老虎的嘴裏，包圍糕點。
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八
包裹緊了之後，口就收了下來。
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九
將揉好的油酥面團稍微擠壓壹下，從中間向兩端搟成橢圓形；
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10
從下往上卷，嘴巴閉上。
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11
依次安排放松15分鐘。
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12
用手稍微擠壓壹下，然後從中間向兩端搟成橢圓形；
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13
從下往上卷。
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14
嘴巴放低，放松20分鐘。
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15
拿起松餅，把它合起來，把兩端壓向中間。
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16
把它卷起來，包上餡料。
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17
拿下來。
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18
壓平。將筷子蘸上紅色顏料，在中間點壹個紅色。
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19
放入預熱好的烤箱170度烤20分鐘左右。
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20
美味的食物是烤的。
技巧
如果玫瑰醬儲存時間較長，花與糖的比例約為1:3。壹定要用無油無水瓶子密封。我們不需要在花餅的餡料中放太多的多糖，大約是1.5到2倍，而且儲存時間短，沒有那麽嚴格！
來自美食界？廚房香嗎？作品
使用的廚房用具:電烤箱