烘焙面筋:
烤面筋應該算是夜市最常見的小吃之壹了。將面筋做成螺旋狀，串在竹簽上烘烤，味道香辣可口。越嚼越香。上面撒上孜然，刷上壹層醬汁。太好吃了，讓人上癮。每次出去逛夜市都會買幾個大串，吃起來很過癮。
錫紙花粉絲:
花粉絲是近年來出現的特色小吃，在夜市中也很常見。它是將粉絲和覆花粉絲放在錫紙飯盒中，直接在火上加水制成的，味道鮮美。裏面的配料是金針菇和花蓋粉條，這是我的最愛，這也是我每次逛夜市必吃的美味小吃之壹。
小龍蝦:
小龍蝦看到就想流口水。無論是在北方還是在南方，小龍蝦已經成為吃夜市的標配。小龍蝦肉質鮮美，高蛋白低脂肪，營養豐富。麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、紅燒小龍蝦等的制作方法有很多，但無論是什麽口味，都抵擋不住它的美味。
鐵板魷魚:
鐵板魷魚味道很香，這個特色小吃在夜市也很受歡迎。我從遠處看到很多人在壹個攤位前排隊，不用看就知道它在賣鐵板魷魚。將醬汁刷在魷魚上，當妳在鐵板上烤時，妳會聞到壹陣香味。當妳看著金黃的顏色時，妳會不由自主地咽下嘴。
臭豆腐:
作為長沙的特色小吃，臭豆腐現在銷往全國各地。有人說它聞起來很臭，看起來太低了，不能吃，但如果妳嘗幾口，妳就會知道這種零食有多香，它可能會上癮。