2.擔擔面:大家都知道擔擔面是四川的壹道美食，但具體來說，它其實是自貢的壹種傳統小吃，流傳全國各地，成為中國十大名面之壹。擔擔面最初被命名為擔擔面是因為小販喜歡挑著擔子在街上叫賣。擔擔面具有面細、籽香、湯鮮的特點。
3.開花白餅:開花白餅是自貢的經典美食，是早餐的壹種。開花年糕的做法和我們家鄉的米線糕差不多，只不過我們用的是大米，開花年糕用的是糯米。糯米應該先浸泡，浸泡後用石磨研磨，然後發酵，最後用蒸鍋蒸熟。它聞起來香，吃起來甜糯可口。
4.謝涼粉:謝涼粉是自貢著名小吃，已有數百年歷史。解涼粉是將優質豌豆用飽滿的谷物浸泡，然後研磨成漿，再用清水沖洗，提取澱粉後放入蒸鍋蒸熟。謝涼粉吃起來嫩嫩的，香辣可口，每壹位品嘗過的遊客都贊不絕口。
5、火鞭牛肉:火鞭牛肉是四川自貢的特產。挑選牛後腿的純瘦肉，切成薄片，先腌制，再塗上各種香料和味精紅油，使其味道即食。只有壹個詞可以形容它，那就是香，越嚼越香。
6.富順豆花:富順豆花是自貢市著名小吃。很多人認為豆腐就是豆腐腦，其實是不對的。我們做豆腐的時候，最先出來的是豆漿，點了糊之後就形成了豆腐腦，然後才是豆腐，最後才是豆腐。富順豆花有嫩、白、軟、滾四大特點，吃過的人都會愛上它。