“1，六月黃”是指“男孩螃蟹”。這些剛第三次去殼的雄“仔蟹”壹般重2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。
2、大閘蟹，壹般又大又肥，綠殼白肚，金爪黃毛。
3.用手觸摸“六月黃”的蟹腳是柔軟的，螃蟹也不像秋風吹過後那樣傲慢了。面對外界的壓力，它只是徒勞地跳著舞，毫無反抗之力。這是“六月黃”的壹大特色。
所以“六月黃”和大閘蟹的區別就是壹個是幼蟹，壹個是成蟹。
擴展數據:
1，六月黃色選擇方法:
（1）看腿毛:6月份壹般腳毛還沒有長滿，特別是蟹鉗位置的毛有點棕軟。如果螃蟹的腳又黑又硬，可能是隔年的小螃蟹。
（2）看彈性:黃殼柔軟，蟹爪鋒利堅硬，捏起來會有彈性。好的，6月份，黃色的肚殼會凸起，凹進去的證明肉不多。
（3）看圖:六月黃取決於它的蟹身和蟹肚。腫脹的蟹身意味著更多的肉，黃色的蟹肚意味著更多的蟹膏，這是更好的“六月黃”。
2、大閘蟹的挑選方法:
（1）選擇大閘蟹要看它是不是活的。不要買死的大閘蟹。死亡的大閘蟹會分泌組胺，對健康有害。不要買快死的大閘蟹，體內會產生組胺。
（2）挑選大閘蟹時，要看大閘蟹的背面。背部光滑，綠色明亮，就像塗了油的好大閘蟹。在太湖的清水中生產這種顏色的大閘蟹是可能的。
（3）挑選大閘蟹時，要檢查大閘蟹的肚子。肚子的顏色應該光潔、潔白、無斑點。
大閘蟹的肚子又白又亮是因為它們長時間沒有見過太陽，而且它們長期生活在湖裏，到處爬行，水草會對大閘蟹的肚子起到長期的摩擦作用。
（4）爪強金黃的大閘蟹好。如果妳想選擇蘇南產的大閘蟹，那就要看爪子是否強壯，因為蘇南的大閘蟹比那些在淤泥中長大的大閘蟹更強壯，因為它們長期在湖中爬行，每天都鍛煉身體。
（5）如果妳想找到新鮮健康的大閘蟹，妳還應該看看大閘蟹腿上的毛。毛發直立，呈黃色的是優質大閘蟹。普通大閘蟹的腿毛不是金黃色的，也很短。
（6）陽歷65438+10月是挑選母蟹的季節，最好在65438+10月之後挑選公蟹。買回來的螃蟹最好不要綁起來長時間放在水裏，否則螃蟹很容易因缺氧而死亡。
參考資料:
百度百科-六月黃
百度百科-中華絨螯蟹