中國菜經歷了四五千年的發展歷史，種類之繁多，文化內涵之豐富，堪稱世界壹流，各個地方風味中，名菜有數千種之多。它們選料考究、制作精細、風味各異，講究色、香、味、形、器俱佳的協調統壹，在世界上享有很高的聲譽。
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中國菜歷史上，有很多名菜從民間傳到宮廷官府，再流入民間，遍及全國，馳名世界。如北京名菜北京烤鴨、麒麟豆腐，杭州名菜東坡肉、西湖醋魚，江蘇名菜水晶肴肉、黃泥煨雞，上海名菜松江鱸魚、蝦子大烏參，湖南名菜東安子雞、臘味合蒸，湖北名菜冬瓜鱉裙羹、清蒸武昌魚……等等，壹道菜就是壹個故事，有很多動人的傳說。
由於篇幅有限，這裏無法壹壹道來，講壹道魯菜名菜——四喜丸子的故事，因為是四喜丸子寓意喜氣洋洋，團團圓圓的寓意，不但給人帶來融洽的感覺，還表達了殷切祝福之意。
四喜丸子的故事
據傳說，四喜丸子創制於唐朝年間。有壹年朝廷科舉，各地學子紛紛湧至京城，其中就有名叫張九齡的小夥子。考試結果出來了，衣著寒酸的張九齡居然中的頭榜。皇帝賞識其才智，便將他招為駙馬。
當時，張九齡的家鄉遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，張九齡高興之余，
便叫廚師烹制壹道吉祥的菜肴，以示慶賀。
菜端上來壹看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問其意，聰明的廚師答道：“此菜為四圓。壹喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓。”
張九齡聽了哈哈大笑，連連稱許，又說道：“四圓不如四喜響亮好聽，幹脆叫它四喜丸子吧。”
自此以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備四喜丸子。