西寧是西部省份青海的省會城市，在西部還是有壹定的影響力的，這裏也是著名的旅遊目的地，傳聞當地的消費水平非常高，那麽有哪些西寧的美食是遊客必吃的呢?下面給大家詳細分享推薦壹波。
1、酸奶西寧的酸奶可謂壹絕，當地是遊牧區的大城市，各種奶的品質還是非常新鮮的，配合當地獨特的制奶工業，形成了極具風味的酸奶，西寧酸奶表面有壹層輕薄的奶皮，最上面的壹層就是甜醅，入口即化，堪稱精品美食。
2、釀皮釀皮子是壹種獨特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑，釀皮做法簡單但卻講究，西寧街頭隨處可見，夏天吃尤其開胃可口，實在不知道哪家好吃的話，問問當地人，他們就會熱心地告訴妳哪家的釀皮做的更入味、更爽口啦。
3、羊腸面羊腸面的羊腸不是直接洗凈切塊，而是在腸裏塞入特制配料，每壹碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會加胡椒粉，把湯倒入面，攪和開了吃上壹口，濃重的羊膻味便會彌漫口中。夏天吃涼，冬天可吃熱，腸斷又細又脆，裏面的餡很軟，風味獨特，口感甚好。
4、甜醅甜醅是壹種極受西寧本地人喜歡的壹道甜食，甜溢酒香，味美可口，多以玉麥(即蓧麥)、青稞之類為原料。夏天吃它能清心提神，去除酷暑帶來的煩躁與倦怠感;冬天食用則能溫心養胃，可強身健體，增加食欲。
5、尕面片尕面片是西寧非常知名的壹道主食，制作的手法其實很簡單，先要將面粉和冷水壹起混合，開始和面之後拉成長條，之後用手將其捏成壹個個小面片，放入鍋中煮好後打撈上來，讓後把羊肉清湯上澆，加入羊肉丁、牛肉、番茄、蘿蔔片等做成了味道鮮美的尕面片。