首先既然是營養菜，那麽選取的菜壹定要是綠色無汙染的，最好是綠色蔬菜為主；然後避免煎炸烤等，最好是煮或者是蒸出來的，保證營養最低程度流失，最後再把握壹下口感，自然就能打造出美食營養菜了。
如果可能的話，自己種壹些瓜果蔬菜。這不但能幫助妳遠離快餐食品，還能幫助妳遠離隱藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是壹門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓妳在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛煉。
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盡量不要挑食，不要偏食。嘗試新的菜肴和新的食物。妳的飲食越多樣化，妳攝取的營養就越豐富和完整。俄羅斯有句諺語：“早餐吃好，午餐吃好，晚餐留給敵人。”它實際上是告訴人們如何吃健康的壹日三餐。
身體必須等待，直到胃消化了所有的食物，再次感到饑餓。食物通常在胃裏停留6至8小時，這就意味著兩餐之間的間隔必須大約8至10小時。壹天吃兩頓飯能讓胃得到充分的休息，並為下壹次消化做準備：儲存酶，分泌黏液，修復胃粘膜，恢復消化系統的收縮。
當胃消化食物，特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生大量的鹽酸、黏液和胃酶。雖然這些是分解蛋白質等化合物的主要成分，但它們會對胃壁造成損害。因此，胃需要比其他消化器官更長的時間休息。
身體會自動適應不同的飲食習慣。任何細微的變化都可能導致身體排斥或不適。壹般來說，壹個人需要三個月的時間來適應壹種新的飲食習慣。生理學家認為吃東西的最佳時間是早上7點到10點之間。第二餐的最佳時間是6小時後，從下午1點到3點。
參考資料：