興化千垛景區，位於興化市千垛鎮東旺村東側。
千垛景區又稱為千島菜花景區。是全球重要農業文化遺產，江蘇省四星級鄉村旅遊點。千垛景區以“垛田”特色地貌享譽全球。
“垛”是裏下河地區獨有的壹種農業景觀。據史料記載，形成於750年前。在泥土缺乏的澤國，勤勞智慧的興化人民在湖蕩沼澤地帶開挖網狀深溝或小河的泥土，壹方壹方使其堆積如垛，成為了可以耕作的垛田，形成了具有世界自然文化遺產價值的興化垛田奇觀。
由於垛田地勢較高、排水良好、土壤肥沃，尤其適宜種植瓜果蔬菜，上世紀50年代，便有了“垛田油菜，全國掛帥”之美譽，因蔬菜品種全、產量高，垛田又有“蔬菜之鄉”的美稱。
興化美食
1、興化沙溝魚圓
沙溝大魚圓，沙溝人戲稱魚圓為“魚駝子”，是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，早在明末清初就已出名，也是興化最具代表性的特色菜。
2、蟹黃汪豆腐
蟹黃汪豆腐是江蘇省泰州興化著名的特色傳統佳肴，屬淮揚菜系，潔白的豆腐，光滑的龍香芋，碧綠的青蒜花，蟹黃油汪汪的，腴香糯滑，色澤亮麗，味美鮮香，是受歡迎的豆腐菜，也是興化必吃的特色美食之壹。
3、興化醉蟹
興化醉蟹是江蘇泰州興化的地方傳統名菜，屬於蘇菜系，有著非常悠久的歷史，起源於明朝初年，其制作方法十分精細，選用淡水螃蟹、糯米酒為主要原料，用傳統的加工秘方和現代新工藝，經過二十多道工序醉制而成。
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