材料
2碗白飯，3片萵筍葉，1/4根蔥，2個雞蛋，1根蔥。
調味品
4湯匙烤肉醬，1/2茶匙鹽，少許胡椒粉。
做事的方式
1.將萵苣葉和洋蔥分別洗凈並切丁；飯散了。
2.將打碎的蛋液用2湯匙油翻炒，凝固後先取出；用2湯匙油炒洋蔥，加入米飯翻炒，加入調料翻炒。
3.最後放入萵筍葉和蔥花，將雞蛋放回鍋中攪拌均勻，即可食用。
制作技巧
1如果炒冷飯，壹定要先把飯打散再放入鍋內，熱飯要放涼壹點再炒，以免吸油。實際上，冷飯的顆粒很清爽，但不能在鍋裏切整塊，否則米飯顆粒會粘在壹起。
2炒飯加鹽時，最好把鹽抓在手裏，邊炒邊加。
烤肉調味醬
食材:老豆腐黃瓜65438 3片+0片。
調料:1茶匙蒜1茶匙姜1湯匙XO醬/豆瓣醬。
做法:1)黃瓜洗凈，切絲，用1茶匙鹽撈出，鋪盤。
2)將豆腐用1茶匙鹽的水浸泡1分鐘(水量以沒過豆腐為準)，然後取瀝幹的水，切成方塊。
3)將豆腐放入炒鍋，瀝幹油至金黃色，撈起。
4)翻炒調料D，放入豆腐翻炒均勻，最後埋壹個生面糊。