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北京延慶永寧美食

#自駕旅遊季#古城是周邊遊必去的地方之壹。即使重建,“這座古城”也不再是“古城”,但古城所依附的文化和習俗卻千百年不變。

對於古城,心中似乎有壹種情結。總想踏上古城的街頭,親自去欣賞、感受、嗅到壹種遙遠的“氣息”。

北京延慶永寧古城建於唐代,距今已有1,370多年的歷史。是古代屯兵守京畿的地方。古城雖小,但作為古代重要的邊疆,自古以來商業貿易發達,“永寧大集”至今仍是老壹輩延慶人眼中的“盛況”。

永寧古城北街不長,兩邊店鋪很多,其中小吃、美食店居多。玉皇閣是主要街道上最引人註目的建築。雖然是重修的,但它的宏偉依然是北方古建築的傑出代表。

火燒和豆腐是永寧最具特色的地方美食,兩種小吃,帶有明顯的戍邊屯兵文化印記。原料便宜,制作簡單,口感好,包容性強,能滿足不同口味的需求。在古代,火勺成為攜帶的最佳幹糧。

到了永寧古城,摸著冰冷的磚塊,漫步古街,校場士兵叫殺的聲音仿佛還在耳邊。

過去的風風雨雨都化為塵埃,只有精致的文化和習俗流淌了千百年。