西寧美食攻略排名前十如下：
1、黃油巴巴
黃油巴巴是藏族牧民的傳統主食之壹。“巴巴”是炒面的藏語音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當妳在藏族同胞家裏做客時，主人壹定會給妳端來香濃的奶茶和青稞炒面，上面放著金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。
2、釀皮
具有濃郁青海地方風味的傳統小吃。西寧和農區的城鎮，隨處可見賣餡皮的商販。吃起來麻辣爽口，口感柔韌細膩，回味悠長。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧民的傳統飲食。是來青海西寧不得不品嘗的美食之壹，因為它是用手直接抓的，香而不膩，肉質鮮嫩，與內陸平原的羊肉味道不同。
4、雜湯
這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實是用牛羊肉熬制的小吃。當地人大多吃早餐，這是回族的傳統食物。
5、牦牛酸奶
牧區酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶，像豆腐壹樣潔白如雪，又香又甜又酸，清涼宜人。
6、筏子肉團
筏子肉團俗稱“炸筏子”，是青海西寧的名菜。因形似當地水上運輸工具羊皮筏子而得名。特色：肥而不膩，鮮嫩味美。
7、甜糟
西北特色小吃之壹甜糟，以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農區城鎮，都能看到獨具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作簡單，開胃。西寧人不僅沈迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。
8、蛋白蟲草雞
蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清，拌勻，裝盤，將蟲草(煮至軟)放在肉末上，蒸熟。然後換刀，把碗裝滿雞湯，蒸壹會兒，取出扣板，倒清湯。
9、青海奶皮
入口奶油清香，脆軟可口，不油不膩，不僅是日常消費，也是逢年過節舉行婚禮、接待的上品，還是走親訪友、慰問老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶裏。
10、雜碎湯
雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。