魚腥草是最好的生食，具有獨特的香氣，獨特的味道和適口的風味。涼菜可以刺激人的食欲，增加食欲，改善消化功能。還有炒菜、煎湯、煮粥、燉肉等不同的食療方法。
中醫認為，魚腥草。味辛，性寒，能清熱解毒、止痛消腫、治瘡利濕、健胃消食。可用於治療肺膿腫、熱毒濕邪所致的瘡瘍腫毒、痔瘡、便血、脾胃積熱等。，當單獨使用或組合使用時，口服和外用或通過各種民間食療方法使用時有效。藥理研究表明，魚腥草主要含有揮發油、癸酰乙醛、魚腥草素等。，對多種致病菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制和抗菌作用。，並能提高人體的免疫調節功能。例如，在濃度為1: 40000的魚腥草溶液中，它仍對金黃色葡萄球菌有抑制作用，因此它具有明顯的抗菌和抗炎作用。魚腥草。已制成片劑、針劑、沖服劑、霧化劑等劑型，廣泛用於治療人體呼吸系統、消化系統和泌尿生殖系統的感染性疾病。
有資料顯示，從魚腥草中分離出壹種抗癌物質。國外不僅對胃癌有效，對晚期肺癌、絨癌、惡性葡萄胎和直腸癌也有效。在日本，魚腥草備受青睞，傳統上被稱為“十味藥”。作為壹種時尚的健康蔬菜，魚腥草具有明顯的抗菌、消炎、促進消化、清熱解毒、抗過敏、抗輻射、防癌抗癌等功能。除了傳統的中國食譜和藥膳外，它還以功能性保健食品的形式應用（如茶和飲料）。
目前，國內外已將魚腥草用於預防、治療和輔助治療貧血、便秘、胃腸炎、動脈硬化、高血壓、糖尿病、過敏性鼻炎、蕁麻疹、各種炎癥、癌癥等疾病，這表明魚腥草在營養保健、預防和消除疾病方面仍有實際發展前景。