冰粥和炒冰有什麽區別？

冰粥是中國南方第壹種受歡迎的夏季小吃。吃粥在中國有幾千年的歷史。《禮記·譚公》中有關於吃粥的記載，中國許多詩人和作家也留下了許多關於吃粥的詩歌。大美食家蘇東坡吃了無錫貢米煮的粥後，充滿了詩意，寫下了壹首詩“身心顛倒時不自知，卻知人間有真滋味”。清代文學家曹雪芹是壹個愛吃粥的人。《紅樓夢》裏很多章節都寫了各種粥。他的祖父曹寅也研究粥，並編寫了壹本書《粥》。

炒冰，又稱炒冰果。在炎熱的夏天，這是壹種常見的冷飲。它名字中的“炸”並不是加熱的概念，而是越炸越冷。因為炒鍋的底部不是火，而是大功率冰箱的蒸發器，而蒸發器是纏繞在炒鍋底部的銅管線圈，可以帶走鍋內的熱量。溫度瞬間下降到零下40攝氏度左右，水質食物被凍成冰。制作炒冰時，將鮮奶和果汁倒入鍋中，用木鏟翻動。慢慢地，鍋裏的液體變得越來越粘稠，最後變成了冰泥。放在透明的碗裏，五彩斑斕，簡直就是壹件藝術品。

兩者都是炎炎夏日用來退燒的冷飲，只是用料不同，其實外觀有著相同的含義。