排骨燉蘿蔔的做法：
排骨燉蘿蔔
主料：豬排500克，白蘿蔔500克，香菇200克。
輔料：排骨調料包100克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，雞精
20克。
制作過程：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯壹下，撈出用涼水沖洗幹凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白；
2、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯壹下，去生味。
3、香菇洗凈泡發。備用。
4、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出；
5、添入白蘿蔔，鹽、濃縮雞汁、料酒、香油和胡椒粉，與白蘿蔔壹同攪勻入味；
6、燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
健康功效：補腎養血，滋陰潤燥，扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌，下氣消食，除痰潤肺，生津，和中止咳，利大小便。
排骨燉蘿蔔的營養價值：
1、排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、香菇性味甘平；無毒；歸肝、胃經。具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌之功效。主治正氣衰弱；神倦乏力；納呆；消化不良；貧血；佝僂病；高血壓；高脂血癥；慢性肝炎；盜汗；小便不禁；水腫；麻疹透發不暢；蕁麻疹；毒菇中毒；腫瘤。
3、白蘿蔔性味：甘辛、平、無毒。 歸經入肺、脾。具有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口幹舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽幹，胸膈飽悶，大小便不暢。 ?禁忌脾胃虛寒病者應戒食。服人參及滋補藥品期間忌食。
4、香菜性味辛，溫。入肺、胃經。具有發表透疹，健胃之功效。全草主治麻疹不透，感冒無汗；果：消化不良，食欲不振。用法用量均為1～3錢；外用全草適量，煎水熏洗。香菜內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯熏洗，或乘熱頻擦，可助麻疹透發。