1.火腿青椒炸土豆片:
1，火腿片炒微黃，然後土豆片炒微黃；
2.加入火腿片和壹勺青椒；
3、加入壹勺蠔油，少許鹽，調味即可食用。
二、素食鮑魚:
1、醬料:2勺生抽、1勺老抽、4勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉、半碗清水；
2.杏鮑菇滑刀切薄片，煎至金黃撈出；
3.鍋中留油，爆香蒜末，倒入醬汁煮開；
4.倒入杏鮑菇和蔥花翻炒收汁。
第三，辣藕丁:
1，爆香蒜末、幹辣椒，炒蓮藕丁；
2、兩勺醬油，壹勺陳醋，少許鹽和糖；
3.加入線椒，撒上白芝麻攪拌均勻。
四、幹煸白菜:
1，鍋中加油，放入大蒜和幹辣椒翻炒，倒入手撕包菜，翻炒至變軟；
2、壹勺鹽，壹勺醬油，不斷翻炒，翻炒三分鐘左右；
3.倒入少許開水1~2分鐘。
五、幹煸娃娃菜:
1，蒜末、小米辣幹辣椒炒香；
2.首先倒入白菜翻炒兩分鐘，然後倒入白菜葉翻炒壹分鐘，直到白菜變軟；
3、加入壹勺醬油、蠔油、醋和少許鹽攪拌均勻。
六、辣炒西葫蘆:
1，加入壹勺生抽，少許醬油，少許鹽雞精，少許十三香，壹勺糖，壹勺澱粉，加少許水攪拌；
2、西葫蘆入水，大蒜、洋蔥和幹辣椒爆香，加入壹勺黃豆醬翻炒；
3、倒入西葫蘆翻炒，倒入料汁收汁。
七、大蒜炒雞蛋:
1.用大蒜切雞蛋並打碎。將雞蛋用油炒熱備用。
2.將蒜根放入鍋的底油中翻炒，加入剩余的翻炒；
3、加入半勺醬油，加壹丟丟鹽翻炒，倒入雞蛋翻炒。
八、辣椒炒面筋:
1.用手撕開面筋，在熱油中翻炒兩分鐘左右。
2.加入胡椒粉翻炒。
3.加入兩勺醬油、壹勺蠔油、少許鹽和少許糖翻炒。
九、紅燒茄子:
1，茄子切塊加鹽腌制，擠幹水分，加入澱粉拌勻；
2.加入兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺糖、壹勺澱粉，加少許水拌勻；
3.將油燒熱的茄子煸炒至變軟，加入洋蔥和大蒜幹辣椒，並加入壹勺豆瓣醬翻炒；
4.倒入料汁，翻炒收汁，撒上蔥花即可。